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Este producto contiene semillas de cacao, clavo y canela.

Nuestro cacao 100% (licor de cacao) está elaborado exclusivamente con cacao silvestre de la selva amazónica boliviana. Estas plantas de cacao crecen sin ninguna intervención humana, es decir, son el resultado de un proceso de la naturaleza, que ocurre exclusivamente en la selva Amazonica.

Nuestro cacao es recogido y fermentado por nativos dentro de un marco de respeto a su cultura milenaria, es secado al sol y es procesado por nuestra empresa, con pasión y bajo estrictos criterios de RSE.

CERES GmbH certifica la calidad silvestre del cacao, igual que la recolección y el proceso de producción orgánica.

 

Ficha técnica

CHOCOLATE 100% CON CLAVO Y CANELA

SKU: PT07-24
Peso

  • Certificación orgánica: EC y NOP (CERES GmbH)
    Registro Sanitario Local: 080203130002 Senasag
    H.S: 18 03 10 00
    Nombre del producto: Licor de Cacao / Masa de Cacao
    USOS
    Todos los usos de la industria del chocolate, pastelería, confitería.
    INGREDIENTES
    Granos de cacao silvestre tostados y refinados.
    DISPONIBLE EN:
    • A Granel
    - 20kg - 10kg
    • Servicio de comida
    - 1 kg - 450 g
    • Al por menor
    - 90 - 70g - 40g - 20g - 5g
    TRAZABILIDAD
    Numero de lote.
    Fecha de elaboración.
    Fecha de caducidad.
    CONDICIONES DE ALMACENAJE
    • Almacenamiento en un lugar fresco y seco.
    entre 17 y 20 ºc y humedad
    por debajo del 55%.
    • Evitar cambios bruscos de temperatura
    para no tener suspensión de la manteca
    de cacao.
    • Maner alejado del sol, luz artificial
    y cualquier fuente de calor.
    • Mantener alejado de olores fuertes.
    TIEMPO DE VIDA ÚTIL
    Dos años bajo condiciones
    de almacenamiento adecuadas.

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