La composición de este producto es 55% cacao orgánico silvestre y 45% azúcar orgánica de caña.
Nuestro cacao 55% está elaborado con cacao silvestre de la selva amazónica boliviana. Estas plantas de cacao crecen sin ninguna intervención humana, es decir, son el resultado de un proceso de la naturaleza, que ocurre exclusivamente en la selva Amazonica.
Nuestro cacao es recogido y fermentado por nativos dentro de un marco de respeto a su cultura milenaria, es secado al sol y es procesado por nuestra empresa, con pasión y bajo estrictos criterios de RSE.
CERES GmbH certifica la calidad silvestre del cacao, igual que la recolección y el proceso de producción orgánica.
CHOCOLATE 55%
Certificación orgánica: EC y NOP (CERES GmbH)
Registro Sanitario Local: 080203130002 Senasag
H.S: 18 06 32 00
Nombre del producto: Chocolate 55%
USOS
Todos los usos de la industria del chocolate, pastelería, confitería.
INGREDIENTES
Granos de cacao silvestre tostados y refinados.
Azúcar orgánica de caña.
DISPONIBLE EN:
• A Granel
- 20kg - 10kg
• Servicio de comida
- 1 kg - 450 g
• Al por menor
- 70g - 40g - 20g - 5g
TRAZABILIDAD
Numero de lote.
Fecha de elaboración.
Fecha de caducidad.
CONDICIONES DE ALMACENAJE
• Almacenamiento en un lugar fresco y seco.
entre 17 y 20 ºc y humedad
por debajo del 55%.
• Evitar cambios bruscos de temperatura
para no tener suspensión de la manteca
de cacao o suspensión de azúcar.
• Maner alejado del sol, luz artificial
y cualquier fuente de calor.
• Mantener alejado de olores fuertes.
TIEMPO DE VIDA ÚTIL
Dos años bajo condiciones
de almacenamiento adecuadas.
